Как сделать наггетсы как в Макдональдсе

Куриные наггетсы McDonald's известны своей хрустящей корочкой и сочной внутренностью. Для их приготовления в домашних условиях потребуется соблюдение особой технологии панировки и обжарки.

Ингредиенты для 4 порций

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарежьте куриное филе на кусочки размером 4-5 см
2. Приготовьте три миски: 1) мука с крахмалом и специями; 2) взбитое яйцо с молоком; 3) панировочные сухари
3. Обваляйте каждый кусочек курицы сначала в мучной смеси, затем в яичной, потом в сухарях
4. Повторите процесс двойной панировки (яйцо + сухари)
5. Разогрейте масло до 175°C
6. Обжаривайте наггетсы порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки
7. Выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира

Секреты идеальных наггетсов

Альтернативные способы приготовления

В духовке

• Разогрейте духовку до 200°C
• Выложите наггетсы на решетку
• Запекайте 15 минут, переверните, еще 10 минут
• Сбрызните маслом перед запеканием для хрустящей корочки

В аэрогриле

• Установите температуру 200°C
• Готовьте 12-15 минут, перевернув один раз
• Смажьте маслом для лучшей корочки

Подача и соусы

Советы по хранению

• Охлажденные наггетсы хранятся 2 дня
• Замороженные (до жарки) - 1 месяц
• Разогревайте в духовке при 180°C 5-7 минут